9月20日，上海市瓜果行业协会秘书处、上海绿妮瓜果专业合作社相关负责人一行，来到位于浦东新区大团镇的上海润堡生态蔬果专业合作社，实地探访该合作社在葡萄生产技术、销售和应对难点痛点等方面的做法和经验。

走进浦东新区大团镇的上海润堡生态蔬果专业合作社葡萄园，一串串翠绿的葡萄挂满枝头，串串葡萄饱满、壮实，长势喜人，空气里弥漫着一股玫瑰清香。“这里有20亩阳光玫瑰，采用H形栽培模式……”合作社负责人杨华鑫正和员工一起采摘葡萄，他介绍起坚持精品路线生产高品质葡萄的“秘诀”。

采用H形栽培模式

5年前，老杨引进种植了5亩阳光玫瑰。为了保证种植出高品质的阳光玫瑰，首先要为葡萄创造良好的生长环境，建造了可以控温控湿、水肥一体的大棚栽培设施。在农业科技人员的指导下，他采用了H形栽培模式，特点是行距宽，通风透光，从外形上看美观，结果的时候，葡萄全部挂在同一个平行面上；同时为根系生长提供充足的空间，发达的根系又可以更好的吸收养分，为果实生长提供充足的营养，同时便于机械化作业，节约人工成本。

疏花疏果有讲究

品种好、技术好、还要管理好。为了成就高品质的阳光玫瑰，润堡合作社实施控产增质、施有机肥等一系列标准化管理技术。3月葡萄萌芽，员工们开始“抹芽”，把主干、主蔓基部以及梢部的芽苗摘掉，一根枝只留一个芽；4月葡萄花开后需疏花，疏掉上半段，保留下半段，保证成串果型；5月幼果长出后需疏果，疏果是精细活，要把拥挤果、小果、残果、病果、形状不正的果疏掉，使幼果在枝条上分布均匀，充分接受养分，发育正常，长大果、长匀果。

葡萄疏花疏果是一门手艺，必须赶在最佳时间内完成。忙的时候，疏果的员工每天从清晨天刚亮一直做到天黑。

“如果不疏果，一串葡萄能结100多粒果子，成熟后的串形、风味、糖分都不佳。通过疏果，把多余的颗粒剪掉后，阳光照射更均匀，不仅串形好看，葡萄的香气也更浓郁，口味更好。”

针对市场上出现偏面追求产量、粗放式管理、提前采摘等现象，如有的不采取疏花疏果，提高亩产量至6000-7000斤，有的为了提前上市，阳光玫瑰还未完全成熟时，就被采摘下投向市场，导致味道“酸涩没香味”。老杨说，这种“掠夺式”的种植、粗制滥造的产品，一定会将阳光玫瑰做坏。润堡严格实行控产栽培，坚持做精品果，品牌果，每串葡萄留果50粒左右，平均亩产控制在2000斤左右。

同时，坚持生态种植，大量施用有机肥，平均每亩施3吨精制有机肥，为葡萄提供健康的土壤环境，更多地还原阳光玫瑰自身的风味。

追求高品质葡萄