9月20日，上海市瓜果行业协会秘书处、上海绿妮瓜果专业合作社相关负责人一行，来到位于浦东新区大团镇的上海润堡生态蔬果专业合作社，实地探访该合作社在葡萄生产技术、销售和应对难点痛点等方面的做法和经验。

走进浦东新区大团镇的上海润堡生态蔬果专业合作社葡萄园，一串串翠绿的葡萄挂满枝头，串串葡萄饱满、壮实，长势喜人，空气里弥漫着一股玫瑰清香。“这里有20亩阳光玫瑰，采用H形栽培模式……”合作社负责人杨华鑫正和员工一起采摘葡萄，他介绍起坚持精品路线生产高品质葡萄的“秘诀”。

采用H形栽培模式

5年前，老杨引进种植了5亩阳光玫瑰。为了保证种植出高品质的阳光玫瑰，首先要为葡萄创造良好的生长环境，建造了可以控温控湿、水肥一体的大棚栽培设施。在农业科技人员的指导下，他采用了H形栽培模式，特点是行距宽，通风透光，从外形上看美观，结果的时候，葡萄全部挂在同一个平行面上；同时为根系生长提供充足的空间，发达的根系又可以更好的吸收养分，为果实生长提供充足的营养，同时便于机械化作业，节约人工成本。

疏花疏果有讲究

品种好、技术好、还要管理好。为了成就高品质的阳光玫瑰，润堡合作社实施控产增质、施有机肥等一系列标准化管理技术。3月葡萄萌芽，员工们开始“抹芽”，把主干、主蔓基部以及梢部的芽苗摘掉，一根枝只留一个芽；4月葡萄花开后需疏花，疏掉上半段，保留下半段，保证成串果型；5月幼果长出后需疏果，疏果是精细活，要把拥挤果、小果、残果、病果、形状不正的果疏掉，使幼果在枝条上分布均匀，充分接受养分，发育正常，长大果、长匀果。

葡萄疏花疏果是一门手艺，必须赶在最佳时间内完成。忙的时候，疏果的员工每天从清晨天刚亮一直做到天黑。

“如果不疏果，一串葡萄能结100多粒果子，成熟后的串形、风味、糖分都不佳。通过疏果，把多余的颗粒剪掉后，阳光照射更均匀，不仅串形好看，葡萄的香气也更浓郁，口味更好。”

针对市场上出现偏面追求产量、粗放式管理、提前采摘等现象，如有的不采取疏花疏果，提高亩产量至6000-7000斤，有的为了提前上市，阳光玫瑰还未完全成熟时，就被采摘下投向市场，导致味道“酸涩没香味”。老杨说，这种“掠夺式”的种植、粗制滥造的产品，一定会将阳光玫瑰做坏。润堡严格实行控产栽培，坚持做精品果，品牌果，每串葡萄留果50粒左右，平均亩产控制在2000斤左右。

同时，坚持生态种植，大量施用有机肥，平均每亩施3吨精制有机肥，为葡萄提供健康的土壤环境，更多地还原阳光玫瑰自身的风味。

追求高品质葡萄

润堡葡萄园种植历史20余年，建成了100亩“连栋大棚+智能化精准种植系统操控”的葡萄园，把智慧农业物联网系统引入了高标准温室葡萄大棚，不论是浇水、施肥，还是通风、消毒，都可以通过传感器和网络来控制，通过设定温度、湿度等选项，实现对葡萄精准化管理。

同时，通过不断优化葡萄品种，实现拥有多个好品种，每个品种适度规模。市场上热销的葡萄品种，这里几乎都有。黄蜜、黑皇、巨玫瑰、金手指、浪漫红颜、阳光玫瑰等20多个品种，形成了特早熟、早熟、早中熟、中熟、中晚熟、晚熟等系列品种，每个葡萄品种都有不同的风味，从6月至10月陆续成熟上市。阳光玫瑰栽培分避雨棚和保温棚两种，分别从7月下旬到9月底陆续成熟，可以错开上市期。

葡萄园实行生态种植，葡萄架下长着绿色小草，能够提高土壤的有机质含量，改善小气候环境，增进地力。在专家的指点下，杨华鑫利用生物处理技术将牛粪、鸡粪等转化成有机肥。葡萄园全部施用生物菌有机肥，还采用了诱虫灯捉虫、性诱剂捉虫、黄板纸粘虫等绿色防控技术，实现了环境友好型控制害虫、不打化学农药的目的。润堡葡萄种植基地先后获得上海市“安全优质信得过果园”、浦东新区“绿色田园示范园”（五星）、“中国绿色食品A级产品”、第十三届浦东新区农产品博览会“十大最受欢迎农产品”等荣誉。

“事实证明，好产品永远不缺市场。”老杨说，润堡合作社秉承精品化生产、品牌化经营的理念，在销售方面，采取“基地+网上”齐头并进的方法，还推出开放采摘举措，吸引了新老客户纷至沓来。

他表示，上海是国际化大都市，消费潜力巨大，市民追求高品质的精品葡萄。应该以工匠精神踏踏实实把葡萄品质做好，追求安全绿色、精品化、高质量，为消费者提供更多更好的精品葡萄，实现优质优价。（协会秘书处）