近日，从2025“挑战·瓜王”“丰野田园杯”擂台赛活动上传出消息，上海李氏蔬果专业合作社种植的“南汇8424西瓜”获得挑战瓜王成功奖。“挑战·瓜王”对标的是2025浦东新区“南汇8424西瓜”擂台赛评选的“金奖中的金奖”标准，不仅看果型、重量、皮厚等指标，更注重糖度、肉质、口感等内在质量，要求极其严格。上海李氏合作社挑战瓜王成功的奥秘是什么？近日，上海市瓜果行业协会组织开展探秘“挑战瓜王成功”活动。

夏至时节，走进浦东新区川沙新镇杜尹村的上海李氏蔬果专业合作社西瓜基地，一个个西瓜大棚整齐排列。大棚里，绿油油的藤蔓绿叶下露出一个个滚圆的西瓜，惹人喜爱。销售基地，员工们有的搬运，有的验瓜，有的包装发货，一派繁忙的景象。

使用“特制有机肥”

   “今年种了220亩西瓜，190亩是8424西瓜，还有的是黑津和冰淇淋西瓜。”在西瓜大棚里，合作社负责人陈斌文正和瓜农一起采摘西瓜。

  说起8424西瓜生产技术，陈斌文如数家珍。种植8424有讲究，合作社坚持良心种植、古法种植，采用瓜稻轮作、施有机肥、自然留熟等技术，正是确保西瓜优质的关键。

种植南汇8424西瓜对土地的要求极高，一定要采用瓜稻轮作技术，就是每一块西瓜地，前期都需要种植至少5-7年的水稻，才可以种1年西瓜。如果同一块地，第二年还是种西瓜，就会出现长势不良、病害增多、西瓜质量下降的现象。因此，西瓜田是流动的，每年换一个地方，在杜尹、新浜、汤店、长桥等村的水稻田轮作。

这里的不是沙地、盐碱地，在种植西瓜的时候需要改良土地，“李氏”的诀窍是，从搭棚整地开始大量施有机肥，采用油菜籽榨油后的菜饼和鸡粪，经生物菌发酵处理，加入海藻肥、磷酸钾、磷酸二氢钾等，作为改良土地的“特制有机肥”，一般每亩施1吨以上。用了“特制有机肥”之后，土壤比较疏松有机肥充足，种出来的西瓜肉质酥松，味道鲜甜，被誉为是小时候的味道，很受顾客欢迎。

良心种植“自然留熟”

另一个秘诀是：自然留熟，就是尊重自然规律，良心种植。

一个西瓜从坐果到成熟大约需要45至50天。为了确保西瓜品质，“李氏”摸索出西瓜授粉定标识的方法，记录某月某日给西瓜授粉的日期，从结果到成熟大概要45-50天。同时，还要结合天气晴雨、温度等自然条件，如果光照充足，雨水少，温度适宜，那么可能是45天可以采摘，如果雨水多，光照少，那么可能要50余天。

“正常情况下，一个西瓜成熟大约需要45天，此时它只是瓜籽黑了，并没有达到口感最佳的时候