近日，从2025“挑战·瓜王”“丰野田园杯”擂台赛活动上传出消息，上海李氏蔬果专业合作社种植的“南汇8424西瓜”获得挑战瓜王成功奖。“挑战·瓜王”对标的是2025浦东新区“南汇8424西瓜”擂台赛评选的“金奖中的金奖”标准，不仅看果型、重量、皮厚等指标，更注重糖度、肉质、口感等内在质量，要求极其严格。上海李氏合作社挑战瓜王成功的奥秘是什么？近日，上海市瓜果行业协会组织开展探秘“挑战瓜王成功”活动。

夏至时节，走进浦东新区川沙新镇杜尹村的上海李氏蔬果专业合作社西瓜基地，一个个西瓜大棚整齐排列。大棚里，绿油油的藤蔓绿叶下露出一个个滚圆的西瓜，惹人喜爱。销售基地，员工们有的搬运，有的验瓜，有的包装发货，一派繁忙的景象。

使用“特制有机肥”

   “今年种了220亩西瓜，190亩是8424西瓜，还有的是黑津和冰淇淋西瓜。”在西瓜大棚里，合作社负责人陈斌文正和瓜农一起采摘西瓜。

  说起8424西瓜生产技术，陈斌文如数家珍。种植8424有讲究，合作社坚持良心种植、古法种植，采用瓜稻轮作、施有机肥、自然留熟等技术，正是确保西瓜优质的关键。

种植南汇8424西瓜对土地的要求极高，一定要采用瓜稻轮作技术，就是每一块西瓜地，前期都需要种植至少5-7年的水稻，才可以种1年西瓜。如果同一块地，第二年还是种西瓜，就会出现长势不良、病害增多、西瓜质量下降的现象。因此，西瓜田是流动的，每年换一个地方，在杜尹、新浜、汤店、长桥等村的水稻田轮作。

这里的不是沙地、盐碱地，在种植西瓜的时候需要改良土地，“李氏”的诀窍是，从搭棚整地开始大量施有机肥，采用油菜籽榨油后的菜饼和鸡粪，经生物菌发酵处理，加入海藻肥、磷酸钾、磷酸二氢钾等，作为改良土地的“特制有机肥”，一般每亩施1吨以上。用了“特制有机肥”之后，土壤比较疏松有机肥充足，种出来的西瓜肉质酥松，味道鲜甜，被誉为是小时候的味道，很受顾客欢迎。

良心种植“自然留熟”

另一个秘诀是：自然留熟，就是尊重自然规律，良心种植。

一个西瓜从坐果到成熟大约需要45至50天。为了确保西瓜品质，“李氏”摸索出西瓜授粉定标识的方法，记录某月某日给西瓜授粉的日期，从结果到成熟大概要45-50天。同时，还要结合天气晴雨、温度等自然条件，如果光照充足，雨水少，温度适宜，那么可能是45天可以采摘，如果雨水多，光照少，那么可能要50余天。

“正常情况下，一个西瓜成熟大约需要45天，此时它只是瓜籽黑了，并没有达到口感最佳的时候。”李氏坚持再留几天，等西瓜自然成熟达到口感最佳的时候采摘。

采摘西瓜也有讲究。陈斌文和瓜农每天清早4:30就开始到瓜棚采摘西瓜，一般在9点之前完成采摘。经过一夜的自然降温，早上气温相对低，采摘的西瓜在温度控制上较好，比较新鲜，其口味更佳。

追求高质量生产

陈斌文是一位80后瓜农，他岳父李喜国1998年从浙江台州来到上海浦东川沙种瓜，凭着吃苦耐劳和刻苦钻研精神，他们成了远近闻名的种瓜能手。2008年11月，李氏蔬果专业合作社正式成立，种植面积400余亩，主要种植西甜瓜、葡萄、桃子、草莓等。

在浦东新区农协会的指导下，合作社参加了南汇8424西瓜品牌合作联社，生产管理和销售采取“六个统一”：统一技术、统一标准、统一质量、统一商标、统一包装标识、统一零售指导价，通过实施标准化生产与管理，提升了品质打响了品牌。

“要做最好的品种、品质和品牌。”陈斌文表示，合作社追求的目标是天然、绿色、健康和高质量，要用科技匠心踏踏实实提高西瓜品质，为消费者提供更多更好的优质产品。

                                                            协会秘书处