以色列柑橘鲜果，统一以“Jaffa”（雅法）的品牌向全球销售。统一品牌等于统一品质。各生产基地和组织统一农产品质量标准，只有达到规定质量标准的柑橘才能贴上“雅法”标签。

“雅法”品牌代表以色列高品质柑橘。据说连英国伊丽莎白一世女王也对它情有独钟。在高峰时期，欧洲市场几乎1/3的柑橘市场被以色列的“雅法”所占领。以色列国家柑橘品牌是如何炼成的？

10多年选育优质特色品种

“雅法”旗下最著名的品种，莫过于一种叫Orri的沃柑。

Jaffa Orri沃柑口感甘甜、香气浓郁、易于去皮、籽不多。此外，这一品种的产季和货架期都相当长：一般橘子的产季只有1-2个月，但是这种蜜柑却长达4个月。

当年，以色列农研中心（Volcani Center）希望找到一个味道优越、商品性好、容易剥皮的柑橘品种，于是开始选育实验。经历了10年的反复研究和在全境内数十个试验场的试种，最终挑选出沃柑“Orah”进行商业化规模种植。

这还没完，追求极致的以色列农研中心又在Orah的基础上，选育出了无核沃柑“Orri”。无核沃柑几乎完美继承了沃柑的所有优点，而且少核甚至无核，更加博得消费者欢心，成为新一代的柑橘之王。作为“雅法”品牌下一颗冉冉升起的新星，自本世纪初崭露头角以来，Jaffa Orri沃柑迅速征服以色列市场并日益获得国际市场的认可。

目前，Jaffa Orri沃柑已成功出口全球45个国家，大部分销往欧洲市场，占出口总量的78%，北美市场占18%，4%用于供应亚太市场。近年来，良好的市场需求也使得Orri沃柑成功超越Sunrise红肉西柚，成为以色列柑橘出口量排名第一的产品。同时，这个特色优质品种已经得到法律的保护。以色列农研中心授权了以色列新品种和市场营销协会对它进行全球的品种授权和规划。

无论在以色列国内还是国外，都需要遵守严格的控制措施以及付出高昂的授权费，才能够合法种植无核沃柑。据了解，西班牙的授权费一株苗木约合470人民币，每年1元人民币/kg左右的管理费。

精细化种植管理

有了好的品种，更要会种植。在以色列，20年树龄的大树仍然随处可见，并且依旧开花结果，株产可达800斤以上。他们是怎么做到的？

育苗：从种子的处理、基质的选择、接穗的储藏、嫁接的方式等都有标准的流程，所有小苗嫁接后至少2年才能出圃，以保证苗木的质量。

嫁接：以色列的无核沃柑大多采用酸橙砧木，特点是：高品质、亲和性好、可抵抗根腐病、烂根等问题，非常适合以色列的沙漠化土壤。

肥水：以色列的大部分地区，如果没有人工灌溉，就连一棵草也不能生长。Jaffa Orri 沃柑全部采用计算机控制的水肥一体喷灌、滴灌和微喷灌、微滴灌系统，不但节省了珍贵的淡水，还大幅度提高了农作物的产量和品质。通过灌溉系统可以将用水和用肥很好地结合起来，节约灌水的同时，将水溶性肥料一起精准、均衡地施给果树。这种精细化管理的水肥一体化系统，是以色列的沃柑获得高品质的秘诀，也是以色列在农业上获得成功的重要原因。

病虫害防治：Jaffa Orri 沃柑利用昆虫的不育技术防治害虫，将地中海实蝇雄虫蛹进行放射性处理，从而降低地中海实蝇和种群数量，减少对柑橘的危害和损失。

采摘：采摘是唯一需要人工的地方，但也只需“人工”把采下来的果子倒进采收车里即可，施肥、打药和修剪全部机械化。

采后处理和深加工：除了优秀的种植管理，以色列水果采后处理技术也是业内一绝。经过药剂处理、温水处理、烘干、红外扫描、贴标、包装等标准化流程，打包好的鲜果大部分会被运往欧洲等主要消费市场。

一些外观不太好看的鲜果，会进行深加工，做成果汁和罐头。这也让以色列柑橘有机会走到世界上更多的地方。（来源：绿领时代）