金秋10月，走进位于浦东新区大团镇的上海润堡生态农庄，晚熟的葡萄品种“浪漫红颜”依旧挂满枝头，空气中弥漫的果香仿佛在诉说着又一年丰收的喜悦。上海润堡生态蔬果专业合作社负责人杨华鑫正和员工一起采摘葡萄，分享着他坚持精品路线生产高品质葡萄的“秘诀”。

　　5年前，老杨引进种植了5亩阳光玫瑰。为了保证种植出高品质，先要为葡萄创造良好的生长环境，便建造了可以控温控湿、水肥一体的大棚栽培设施。在农业科技人员的指导下，他采用了H形栽培模式，特点是行距宽，通风透光，从外形上看美观，结果的时候，葡萄全部挂在同一个平行面上，同时为根系生长提供充足的空间，发达的根系又可以更好地吸收养分，为果实生长提供充足的营养，还便于机械化作业，节约人工成本。

　　品种好、技术好、还要管理好。为了成就高品质的葡萄，这里实施了一系列控产增质的有效措施，通过智能温控、精准滴灌、施有机肥等标准化管理技术，对葡萄生长全程“监控”。

　　3月葡萄萌芽，员工们开始“抹芽”，把主干、主蔓基部以及梢部的芽苗摘掉，一根枝只留一个芽；4月葡萄花开后需疏花，疏掉上半段，保留下半段，保证成串果型；5月幼果长出后需疏果，疏果是精细活，要把拥挤果、小果、残果、病果、形状不正的果疏掉，使幼果在枝条上分布均匀，充分接受养分，发育正常，长大果、长匀果。

　　葡萄疏花疏果是一门手艺，必须赶在最佳时间内完成。忙的时候，员工们每天从清晨天刚亮一直做到天黑。

　　“如果不疏果，一串葡萄能结100多粒果子，成熟后的串形、风味、糖分都会受到影响。通过疏果，把多余的颗粒剪掉后，阳光照射更均匀，不仅串形好看，葡萄的香气也更浓郁，口味更好。”

　　针对目前市场上出现的片面追求产量、粗放式管理、提前采摘等现象（如有的不采取疏花疏果，提高亩产量至6000-7000斤，有的为了提前上市，阳光玫瑰还未完全成熟时，就被采摘下投向市场，导致味道“酸涩没香味”），老杨说，这种“掠夺式”的种植，是产业发展的“大敌”，须高度警惕。

　　润堡生态农庄严格实行控产栽培，坚持做精品果，品牌果，每串葡萄留果50粒左右，平均亩产控制在2000斤左右。同时，坚持生态种植，即使是生物农药的用量和施用次数也控制在最低，大量施用有机肥，平均每亩施3吨精制有机肥，为葡萄提供健康的土壤环境，更好地还原各种葡萄自身的风味。

　　高品质串起“三产融合”

　　润堡葡萄园种植历史20余年，建成了100亩“连栋大棚+智能化精准种植系统操控”的葡萄园，把智慧农业物联网系统引入了高标准温室葡萄大棚，不论是浇水、施肥，还是通风、消毒，都可以通过传感器和网络来控制，通过设定温度、湿度等选项，实现对葡萄精准化管理。

　　同时，通过不断优化葡萄品种，实现拥有多个好品种，每个品种适度规模。市场上热销的葡萄品种，这里几乎都有。黄蜜、黑皇、巨玫瑰、金手指、浪漫红颜、阳光玫瑰等20多个品种，形成了特早熟、早熟、早中熟、中熟、中晚熟、晚熟等系列品种，每个葡萄品种都有不同的风味，从6月至10月陆续成熟上市。阳光玫瑰栽培分避雨棚和保温棚两种，分别从7月下旬到9月底陆续成熟，可以错开上市期。

　　杨华鑫很早就开始了自制有机肥的生产，他把这视作最早的第二产业探索，也为葡萄园的生态种植奠定了基础。如今在这里的生态科普园内还饲养一些牛羊、鸡鸭等牲畜，为种植业提供了天然的养分。

　　葡萄架下长着大片绿色小草，能够提高土壤的有机质含量，改善小气候环境，增进地力。在专家的指点下，杨华鑫利用生物处理技术将牛粪、鸡粪等转化成有机肥。葡萄园全部施用生物菌有机肥，还采用了诱虫灯捉虫、性诱剂捉虫、黄板纸粘虫等绿色防控技术，实现了环境友好型控制害虫、不打化学农药的目的。润堡葡萄种植基地先后获得上海市“安全优质信得过果园”、浦东新区“绿色田园示范园”（五星）、“中国绿色食品A级产品”、第十三届浦东新区农产品博览会“十大最受欢迎农产品”等荣誉。

　　“事实证明，好产品永远不缺市场。”这从老杨给我们翻看的“润堡生态农业”小程序网上商城的销量上得到了验证，目前农庄的生态农产品实现了60%以上的网上自销。基地田头的销售模式因为这里常年保持的高品质，客户也络绎不绝，并实现了优质优价。

　　最让老杨牵挂的还是对于二、三产的拓展与融合，目前农庄这里所产生的农业废弃物已得到了最大限度的利用，科普实践园也通过农耕体验、市民认养、休闲采摘等方式将产业链延伸，老杨为此在园内预留了大量的发展空间。同时他也深知，传统农业合作社在农产品深加工等领域还有很多瓶颈待突破，而在休闲农业领域的产品营销和包装等并非自身的强项，期待有远见的合作方加入，共同经营好这份事业。

来源：东方城乡报