编者按：非常感谢骆军、钱培华两位专家在百忙当中撰写了《六十年上海梨产业发展》一文，对60年上海梨产业发展进行回顾、总结、思考和展望，为上海梨产业健康、稳步、持续发展献计献策，在上海瓜果产业发展史上留下精彩篇章。

引言：上海市农业科学院从60年代开始进行梨新品种引进和资源收集评价工作，继而开始梨栽培育种。作者通过对60年来上海梨树产业发展和科研情况进行梳理并总结，希望有更多的梨树种植者或科研人员了解过去，对前车之鉴引起重视，走可持续发展道路。因水平有限，准备仓促，疏漏之处在所难免，恳请读者指正。

梨树在我国分布广泛，栽培历史悠久，文字记载可以追溯到战国时期。据松江府志记载，1750年已有梨树种植；清嘉庆《松江府志》记载相对具体，梨树零星栽植于上海、青浦、宝山等县；1929年编的《崇明县志》，也有记载梨树种植。1958年江苏十县划归上海后，开始了梨规模化种植，历经60多年的起起落落，目前梨果成为上海重要果品之一，面积达3万亩。

一、上海梨树产业的历史回顾

上海从1958年开始大规模商业化栽培，栽培品种有八云、菊水、太白、 今村秋、晚三吉、明月、江岛等，南汇、川沙、青浦、上海、松江等县种植。20世纪60年代初这些品种得到广泛栽培，以“上海蜜梨”和“上海晚梨”品牌畅销港澳市场。1965-1968年上海梨树面积达到800多公顷，其中廿世纪梨面积占20%，是当时最受欢迎的品种，成为“上海蜜梨”的代表，梨产量达到6761.5吨，占上海水果总产量的30％以上。从而促成了梨品种引进的热潮，当时从各地引进100多个梨品种，包括鸭梨、长把梨、京白梨、巴梨、茄梨等，但大多数品种因不适应上海气候而被淘汰。1967年市果品公司从日本引进“三水梨”（1976年上海市农业科学院又从国内引入），其中幸水、丰水在生产中表现较好，新水表现不佳（八十年代初才完成引种报告）。

20世纪70年代梨树产业发展进入低谷期，廿世纪、太白、博多青普遍感染黑斑病，且日益严重。到1973年全部品种进行高接换种，以晚熟褐皮梨今村秋、晚三吉代替，但成熟晚、品质差。于是上海市农业科学院从日本引进新世纪、从河北引进早酥等抗病品种，开启了梨品种选育的研究，并进行试验、推广。之后，“上海蜜梨”的代表品种以新世纪替代了廿世纪。而明月、江岛等品质差的一些品种开始在生产上逐步淘汰。

 改革开放迎来梨产业大发展大调整期，1979-1982年，梨树栽培面积达1300多公顷，产量20000多吨，梨果跃居上海果品生产的第一位。1981年从日本引进早熟梨长寿、多摩、早玉，1982年引进大果早熟梨八幸，长寿并进行推广，种植面积增加。这一时期栽培的主要工作是开展梨树密植技术研究推广，每亩种植密度83-111株，行距2米*3-4米。到九十年代初，随着国内梨迅速发展，对地产梨果的生产影响巨大，除7月份上市的早熟梨外，上海梨果市场不景气，价格低迷。地产梨彻底败给了其他地方运过来的砀山梨：品种冲击，竞争力差，效益低下，栽培面积持续下滑（同10多年后的上海橘子何其相似）。到1997年，梨树总面积为770多公顷，仅占整个上海市果树总面积的6.22%，黄花（比砀山梨成熟晚）、新世纪（个头小，品质一般）为当时的主要梨品种，其次为长寿、丰水、八云等品种。那时对于一个“产量为王”的竞争时代，如此少的种植面积无疑是雪上加霜，梨树产业再次处于低谷，梨科研工作也几近停顿。后来随着翠冠（浙江省农业科学院育成）、早生新水（上海市农业科学院育成）梨新品种的示范推广，松江仓桥（现永丰街道）、奉贤庄行和崇明庙镇等梨新生产区也开始孕育并成长。

上海梨恢复发展期，到20世纪末21世纪初，通过改造老果园品种更新、推广优质早熟梨新品种，翠冠、早生新水等优质梨成为上海主要品种，树形由“疏散分层形”为主改为“多主枝开心形”树形，种植追求早投产。仓桥水晶梨通过控产提质，良种良法，规范种植技术，通过绿色食品生产认证；加强梨果商品化处理，提升梨果品质；农旅节日文化融合品牌建设，提高品牌知名度。庄行蜜梨在政府科研部门大力扶持下，广开销售渠道，吸引市民到果园里来消费，如：结合节庆文化每年举办“菜花节”、“羊肉节”，开展梨王擂台赛等。众人拾柴火焰高，依靠多方力量齐心协力，地产梨重新获取了消费者“芳心”，提高了梨种植效益，促使梨树产业逐步回暖，松江、奉贤、崇明成为新发展重点梨产区。2012年全市总面积约为1933多公顷，总产量3.7万吨，单产19.2吨/公顷（2012年，上海统计数据）。

二、梨树产业现状

2019年全市梨栽培面积约2.7万亩，占果树总面积的13.5%（全市约20万亩），总产量约3.6万吨，总产值达2.9亿元，约占全市水果总产值的14.13%，

近年来全市梨产业发展具有稳中攀升的趋势，面积、产量排在桃、柑橘、葡萄之后，位据第四位，产值排第三。口感好的“上海蜜梨”又回来了，高品质造就优秀品牌，“仓桥牌”水晶梨、“庄行”蜜梨享誉上海市场，深受市民欢迎。南汇虽然以水蜜桃著称，但“南汇蜜梨”也不落后，以6719.48亩面积排在第一。近几年崇明区作为梨产业发展的后起之秀，栽培面积快速增长已达6443亩，仅次于浦东区，产量突破万吨位居全市之首。崇明以得天独厚的自然生态环境，一批新建梨园开始走集中连片、高效、生态的现代化农业道路，“崇明翠冠梨”在地方政府扶持下也开始被市民越来越熟知。

作者简介：

骆军，系上海市农业科学院果树所梨专家，研究员；

钱培华，系松江区梨树研究所所长，上海仓桥水晶梨专业合作社理事长

未完待续