桃原产中国，种质资源丰富，栽培品种多，其中“上海水蜜”桃品种奠定了世界水蜜桃产业的育种基础，目前，世界95%以上的水蜜桃栽培品种直接或间接来源于中国的“上海水蜜”。而在上海主栽的桃、梨、葡萄、柑橘四大果品中，桃种植面积占30%以上，2025年产量3.78万吨，总产值5.35亿元，成为种植业中农民增收的主要来源之一。

　近日，《上海市桃行业2026年全产业链市场信息监测预警分析报告》出炉，对本市桃行业的生产和销售情况，进行现状分析与趋势预测。

　　生产

　　近年来，受相关土地政策，以及树体老龄化、劳动力紧缺等影响，上海地区的桃栽培面积呈逐年下降趋势，从2013年8.8万亩降至2025年的4.21万亩，累计下降超50%。已投产面积占总面积的95%左右。

　　受桃栽培面积减少影响，上海桃总产量也呈减少趋势，2025年总产量3.78万吨。上海桃亩产量比较容易受气象因素影响，正常年份在1000公斤左右。

　　2025年上海栽培的桃品种主要有“锦绣黄桃”“大团蜜露”“新凤蜜露”“湖景蜜露”“玉露蟠桃”五种，占全部种植面积的80%以上，主栽品种比较稳定。除此之外还少量栽培有“玉露”“白凤”“春晓”等水蜜桃，“锦春”“锦香”“锦园”等黄桃，“沪蟠2号”“金霞油蟠”“中蟠11”等蟠桃品种。

　受相关因素影响，预计2026年上海桃栽培面积将持续下降，在4万亩左右。

　　今年桃树花期前期气温较低，因此始花期较去年推迟2—3天，后期温度较高，终花期提早2—3天，预计鲜桃上市时间与去年相当。

　　经过多年品种结构优化，部分早熟水蜜桃和早熟黄桃已于5月下旬至6月上旬抢先上市。水蜜桃集中上市期为7月上旬至7月下旬初；蟠桃集中上市期在7月中下旬；黄桃集中上市期在8月上中旬。

　　由于今年生长前期整体气温适宜，桃树坐果率较好，但近期落果率较高，预计今年桃平均亩产1200～1250公斤，属较高产量水平，销售价格预计与去年相当，平均亩产值1.5万元以上。

　　销售

　　近年来，上海地产桃销售方式分为线上销售和线下销售两种。线上销售方式主要包括电商平台、微信营销、卡券等；线下销售主要包括果园直销、批发市场、门店销售、团购等。线下销售特别是果园直销是上海地产桃的主要销售方式，占总销售量的45%～50%；线下的批发市场、门店销售、团购约占销售量的25%。桃线上销售从2015年开始起步，到2024年销量已占总销量25%左右。

　　上海地产桃品牌营销近年来也得到较快发展，据浦东新区农协会南汇水蜜桃合作联社统计，