“三产”融合

“三产”即一产、二产和三产。延长果树产业链，由一产发展到二产、三产，做到一产上水平、二产上规模、三产大发展。“三产”融合发展，可以显著增加果业附加值。

利用我国丰富的果树资源，重点开发食品、饮品、药品和饰品，研发营养品、保健品、化妆品、减肥品等特色产品，做大二产。

建设以果树为核心的田园综合体、特色小镇和美丽乡村等，创作观赏品、文化品和艺术品等，开发休闲食品，构建休闲果园和体验果园，建设绿色、生态果园，打造田园风光、世外桃源和人间仙境，大力发展采摘、观光、休闲、文化和旅游等三产。

兼顾生产、生活、生态，进一步挖掘果业的多种功能，使果业分工更优化、业态更多元，推进生产、加工、流通、营销产业链全面升级，促进“三产”深度融合、“三产”协同发展。

“四品”提升

“四品”即品种、品质、品位和品牌。“四品”提升，可以显著增强果业国际竞争力。

1、培育果树品种。重点聚焦色泽、形状、大小、生育期、砧木和采后品质等重要性状，加快培育优质多样的具有自主知识产权的果树新品种，解决果业“卡脖子”问题。

2、提高果品品质。建立果品感官评价技术体系，推行果品感观评价，果品品质从满足标准转向满足需求，生产更多口感更好、风味更浓、品质更优、营养更全、功能更多、特色更鲜明的果品。

3、提升果品品位。开发果品中的贡品、吉品、珍品、极品、稀缺品和奢侈品，设计简约大气的包装，改变水果度量衡，推行水果按个卖，丰富果品的文化内涵，提高果品的科技含量，不断推动果业向价值链的中高端迈进。

4、提升果业品牌。顺应消费个性化、多样化发展趋势，增加高品质商品和服务供给，提升果业品牌，形成具有全球影响力的知名品牌，打造高品质、有口碑的果业“金字招牌”。

本文作者——曹永生，中国农业科学院果树研究所所长。（来源：中国果树）