在灌溉过程中，如果系统记录下水肥施用量与要求相比有一定偏差，系统会自动地关闭灌溉装置。以色列自建国以来，农业生产增长了12倍，而每顷土地的用水量仍保持不变。这不能不说是个奇迹。

电脑控制的水、肥、农药滴灌、喷灌系统是以色列现代农业的基础。它巨大的经济和社会效益证明，以滴灌为代表的科学灌溉将能够大大缓解全球水资源危机，也是突破资源环境限制发展现代农业的重要路径。

科技力量，让植物在荒漠中生长

以色列农产品大量出口，占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场，被誉为“欧洲果篮”。荒漠中如何产出如此丰富的水果，科技让这一切变成现实。

希伯来大学农学院是以色列授予农业大学学位的唯一一所高等院校，也被称为“农学家的摇篮”，这里汇聚了以色列顶尖的农业科研人员，也为以色列实现农业现代化提供了强有力的人才智力、科技支撑。

农学院ShumuelWolf教授说，通过植物工程、遗传工程、杂交和基因改造等科学技术改良果蔬花卉品种，使它们适应沙漠地区的气候、土壤和水等自然环境，以色列农业专家研究问题的针对性强、专业化程度高。“所有项目和科研课题，都必须以解决实际问题为目的。”

被誉为“甜酸类水果种植中的一场革命”的矮秆柑橘新品是农业科技的一项重要成果，不仅生长期耐旱，吸水量减少1/3，而且便于浇灌、剪枝和采摘，结果时间也比原品种提前一半，在沙漠中创下了低耗水、高产出的奇迹。

以色列还培育出了各类可以抗病、提高品质和产量，在炎热气候下也只需要很少水的种子。目前，以色列每年要向全世界出口价值数千万美元的种子，在欧洲40％的温室种植的西红柿，使用的是以色列开发生产的种子。

世界上许多发达国家的科技对农业增长的贡献率一般在70％以上，而以色列达到90％以上。在以色列，有许多专门负责科研机构的技术转让公司，让农业科技创新成果真正服务于农业，提高农业生产效率。

创新创业，让农业更有价值

以色列总统西蒙·佩雷斯曾说过，以色列所孕育的创造力，与国家的国土面积完全不成比例。在以色列，农业是一个焕发出青春活力的高科技行业。奇思妙想和大胆创新，体现在现代农业以及相关产业链上。

以色列农业有专门的农作物收获后学科，主要致力于新鲜作物的高品质保护、保存、处理、加工、储存和运输，细到薄薄一张水果保鲜膜都要追求透气性、防病害性、耐存储性的完美统一。以色列农业分工之细、各个领域研究之透彻，也使得现代农业产业链的各个环节都孕育着商机。