【瓜果观察】来源：澎湃新闻
转眼又到了草莓上市的季节，北京新发地农产品批发市场12月1日的价格显示，丹东久久草莓价格最高达到100元/斤，均价88元/斤，宁玉草莓价格最高52元/斤，均价43元。
数据来源：农批市场蔬菜行情
今年，丹东草莓的品牌价值突破391.6亿元，带动超过12万人的就业收益，依旧是草莓界金字塔尖。
红颜、甜查理、章姬、宁玉、达赛莱克特、白雪公主……草莓如何选择品种？怎样做品牌才赚钱？
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，品种是品牌最根本的区隔。草莓作为美需农产品，做好品种选优的同时，加强种植过程的精细化管理，严抓品控，细致分级，再辅以年轻化的包装设计，便足以打造一个网红农产品的雏形。
400万吨的草莓，过剩了吗？
2022年中国的草莓种植面积达到221.18万亩，产量398.16万吨；2023年产量约340万吨。根据农小蜂《2024年中国草莓产业数据简析》显示，中国草莓表观消费量随着国民消费水平的提高，2022年中国草莓表观消费量接近400万吨。但2023年草莓市场实际消费量约265万吨，其中鲜食领域消费量约237万吨，加工领域需求量约28万吨。
数据来源：国家统计局，制图：云果产业大脑
草莓过剩了吗？从市场价格波动来看，2023年与2022年的草莓价格相比，同期有所下降。
有业内人士认为，草莓降价有两方面的原因，一是草莓的产量受气温影响，秋季气温如果偏高，就会造成草莓整体增产；二是大面积的扩种和集中上市，导致一段时间内的供应过剩。
由于草莓非常不利于存放，仅是自然损耗就是一个不小的数字。根据业内统计，草莓从田间到市场的损耗率为22%，市场到零售市场的损耗率为10%，零售市场到餐桌的损耗率是12%，整个过程中损耗量或超过三分之一。
一般农户都会急于出手，也助推了每次的“降价潮”。每年2-3月份的时候草莓的价格都是低点，也是大家的“草莓自由”的时间。
由于今年9月份气温较高，不利于草莓花芽分化，2024年的草莓“迟到”了一个月的时间，目前还属于高价尝鲜的阶段，等过段时间草莓大量集中上市，价格出现波动也是正常的现象。
也有人担心，草莓是否会像阳光玫瑰一样“高开低走”？
根据以往市场上的草莓产品价格，不难发现在“降价潮”总有一些坚挺的钉子户。去年12月底，大部分草莓价格已经降到20元/斤左右的时候，盒马的草莓还稳定在40块钱一斤，标着“丹东”地标的更贵，60块钱。
