按照黄桃的生长周期，从栽下树苗到结出果实需要5年。今年正是这批果树首次结出商品果，岱柏合作社将这批果实命名为“初生果”。作为奉贤黄桃种植转型“重新上路”后的首批成果，相比老桃树结出的果实，“初生果”不仅金黄匀称，而且口感软糯、汁多味甜，深受市民喜爱。在7月举办的“2023上海优质农产品盛夏展”上，岱柏合作社带去的第一批早熟“初生果”销售火热，开展不到半天，80多箱黄桃便销售一空。

“‘初生果’这一名字上寄托着我们黄桃产业的希望。”青村镇农业农村服务中心副主任袁欢表示，通过近5年的努力，奉贤黄桃在探索产业转型的道路上终于迎来了收获，交出了应对“三老”问题的首份答卷。

优质品种助力黄桃“量价齐升”

6月下旬，青村镇吴房村的黄桃种植基地，一个个套着纸质“外衣”的黄桃压弯了枝头，工作人员熟练地将其采摘下。金灿灿的黄桃个头不小，稍一用力，果皮便被撕开，散发出诱人的果香，一口咬下，果肉细腻，酸甜适中，汁水四溢。“这是由上海市农业科学院选育的‘锦春’早熟品种黄桃。”思尔腾农业科技发展有限公司助理总经理张志强介绍。

据了解，奉贤黄桃主打“锦绣”这一品种，一度占总种植面积的九成以上，一般在7月下旬到8月中旬集中上市。由于农户传统生产理念及集中上市等因素，黄桃销售问题日趋突出。要让黄桃企业赚到钱，必须拉长黄桃销售期，优化黄桃品种布局。为此，青村镇与市农科院深度合作，引进“锦春”“锦园”“锦丰”“锦冠”等“锦”字系列优质品种。如今，奉贤黄桃的上市档期从6月中旬可以一直延续到9月上旬，3个多月销售期足以夺取市场主动权，再加上奉贤黄桃的“金字招牌”，让销售情况大大改善，农户和企业的收入也随之提高。

新品种扩展了奉贤黄桃销售期周期，解决了一部分“量”的问题。另一方面，奉贤黄桃如何卖出一个好价格也是一大难题。不同的消费群体对于黄桃的品质和价格有着截然不同的要求，品相、形状、大小不一混装肯定是行不通的。为此，青村镇引入了国际先进的黄桃分选系统，开展等级分类，按照不同重量、糖度、成熟度等精挑细选，分级包装，实现产品高溢价。

在解放村的“黄桃车间”，每年8月，一台长约8米的智能分拣分级装置便会早早运转起来，来自解放村、吴房村等周边各村的新鲜黄桃不少都会被送至此处。设备可以针对果皮颜色、果形、重量、糖度等内外在品质进行分等分级，分选出来的黄桃优质果进行品牌化销售，另一部分则用作黄桃深加工原材料。据了解，这台设备每天最多可以分拣黄桃约3000公斤，大幅提升了分拣速度和分拣质量。