在过去坚持品牌标准的20年中，五四农场打响了“心心”有机葡萄品牌，顶层设计中优质、健康的品牌定位扎根消费者心里，因此“心心”牌“阳光玫瑰”葡萄从一开始就刻上了品牌的优质标准。虽然在过去五年间，“心心”牌葡萄没有继续获得上海地产葡萄大赛的金奖，但是，“心心”品牌的消费者并没有因此流失，反而通过口口相传，不断突破线上销售的比重，2022年线上销售额达到了30%，而且，线上销售增加趋势依然不减。

被誉为上海第一葡萄区域公用品牌“马陆葡萄”和上海第一葡萄企业品牌“传伦”品牌的品牌运营负责人单涛认为，好品质当然是有标准的，但是，对于经营者来说，应当把好品质的标准上升为品牌的标准，用品牌的标准守护产品的品质，做到这一点，任何一家“阳光玫瑰”葡萄种植经营户都能种出和该好品种相匹配的优质葡萄，种出让消费者满意的品质。

用“满意品质”

积攒品牌美誉度

“阳光玫瑰”之所以成就了葡萄中的“爱马仕”美誉，是因为大小适中、甜而不腻、果肉脆爽、色泽如玉并带有浓郁玫瑰香，这些品质元素都不缺，就能够基本达到消费者满意的品质要求。那为何市场上出现大量低质低价的“阳光玫瑰”葡萄？是技术设施跟不上，还是葡萄种植经营户管理跟不上？

“技术不是问题，设施、管理也不是问题，主要是大多数种植经营户没有品牌，做不到优质优价，而‘阳光玫瑰’种植成本高，如果种植户急功近利，势必会用高产低价方式实现投入回报平衡并获利。”单涛说。

记者通过单涛了解到，云南某县规模化经营“阳光玫瑰”，在短时间里形成30亿元产值，这个数字看起来相当让人振奋，但实际上目前盈利的种植户不超过30%。以此类推，因投资“阳光玫瑰”失败而造成的社会财富损失是巨大的。由此说明，再好的品种，如果兑现不了附加值，也很容易留下一地鸡毛。

对于以鲜食为主、带有明显季节性的葡萄产品，好品质一定能形成品牌，进而产生品牌附加值吗？

单涛和彭莲花对此都予以肯定，并且强调了满意品质的重要性，即消费者满意的品质对积攒葡萄品牌美誉度的重要性。

“对于鲜食好品种来说，高产又优质几乎是不可能的，只能通过严控产量保证质量，消费者才会满意。”单涛说。

彭莲花现身说法支持了单涛的观点。她告诉记者，对于鲜食葡萄消费者，葡萄新鲜、口感好是舍得出高价的心理支撑，如果能给消费者提供一以贯之的好品质，不同的品种也都能稳定持续地保持好的品质，消费者不但会记得品牌，还会传播品牌，自己成为品牌忠诚消费者，还能为品牌带来更多的忠诚消费者。

以“阳光玫瑰”为例，五四农场有机葡萄园在坚持亩产不超过1800斤、粒数不超过80粒的控产基础上，连年大量施用有机肥，发现葡萄园土地盐碱地影响到葡萄品质之后，迅速通过天然雨水冲洗降低盐碱度的方式恢复“阳光玫瑰”的口感和品相。积攒下的“心心”牌美誉度则通过优质优价获得应有的附加值，让企业保持新品种引进培育积极性。