果树的观赏价值体现

景观价值。春季观花，夏季观叶，秋季观果，冬季观枝，季相变化是果树观赏价值的重要体现，利用果树的季相变化这一景观特色可实现一年四季皆有景可赏。除了为人们带来经济价值、文化价值、生态价值、社会价值外，还可使人们感受到生命的变化和人生的意义。只要合理地利用果树的观赏性进行巧妙配置，便可使果树在不同季节的变化中达到最佳的观赏效果。春季繁花似锦，芳香四溢；夏季郁郁葱葱，遮阴送凉；秋季硕果累累，万紫千红；冬季形态优美，遒劲有力，耐人寻味，这就是果树观赏价值的最好体现。

姿态优美的果树，既能赏花，又可看叶，还能观果；既有很高的经济价值，又有特别的观赏价值。同时，观赏果树的树形也可以成为观赏的内容，如树形奇特的龙须枣，挺拔的银杏，枝条下垂的垂枝桃、垂枝李等。另外，将部分果树制成造型各异的盆景，既能让人领略艺术之美，更能让人享受到生活的乐趣。

经济价值。果树的经济效益一直高于大田作物，使其在带动农民脱贫上发挥了重要作用。随着经济社会的发展，休闲农业等农业新业态得到快速发展，这将进一步促使果树价值的充分发挥利用。如银杏，其果实白果营养丰富，可以养生延年，同时也可以入药，银杏叶可以用来研制保健品和美容产品，银杏木材质优、价格昂贵；核桃树的经济价值也很高，除了核桃仁有食用价值外，其树干、枝、叶、青皮等都有一定的利用价值。

在乡村振兴战略背景下，发挥果树的观赏利用价值日益成为农民增收的重要增长点：一方面，果树的观赏价值可有效带动农业产业结构调整，拓宽农业产业链；另一方面，果树的观赏价值可促进城乡之间人才、管理技术、资金等要素流动，带动休闲农业发展，是乡村经济发展的重要支撑，对国民经济发展、解决三农问题、促进传统果业向新型观光果业转型具有重要意义。

社会价值

观赏果树以其独特的观赏性，或观叶，或观花，或赏果，总能得到更多人的青睐。观赏果树也是一种略带“山野气息”的树种，将它应用到城市中会带给人们一种“复得返自然”的感受，成为人们与自然和谐相处的一条纽带，启发人们走进自然、了解自然，进而保护自然。尤其对从小生长在城市中的青少年，更是集趣味性、科普性于一体。

创建以观赏果树为主体的植物群落景观，集观赏性、生产性、科普性、趣味性于一体，让人们感受到大自然的独特魅力，带来别样的景观体验，激发人们爱护自然、爱美的自然本性，使得人们去观赏、采摘、品尝，从而感悟生活的美好和丰收的喜悦。

果树观赏利用价值的实现途径

在休闲农业中的应用。季节的美感赋予了人们不同的心境：春天万物复苏，人们踏青游玩；夏日午后，荫下乘凉，静听蝉鸣；秋高气爽，硕果累累；冬日寂静，万里雪飘。随着我国城市化进程的加快，大量人口涌向城市，人民的物质生活也丰富起来；与此同时，久居城市中的人又开始向往田园风光，想体验亲自采摘的乐趣，因此，市场需求催化了大批采摘园的诞生，同时也加快了农业观光旅游的发展，弥补了城市绿量的不足。

采摘园的形式多样，园区布置灵活性大，可以根据市场需求、当地特色以及果树本身的生长特点种植。总体来说有2种：一种是分类的果树专园，即用同种果树集中布置形成一定规模，在不同时期吸引游客观花、采果；另一种是果树与其他植物搭配种植，形成丰满的景观效果。为了完善产业链，可以同时供应果实加工制品，如果酱、果干等，使采摘园长期经营下去，在新形势下，如何处理好传统与现代、继承与发展的关系，让城市留住记忆，让人们记住乡愁是当代城乡发展的重要课题，而果树的观赏价值应用正在发挥重要作用。

在公园绿化中的应用。利用果树的观赏价值美化城市的道路、广场、公园等空间是果树的重要应用，可根据栽培场所的不同有选择性地设计和配置树种或品种来发挥果树的观赏价值。如果道路较窄，路两边楼群拥立，则要求树冠瘦、干高的树种，如柿树不仅可观花赏叶，更重要的是观果时间长。如果在道路较宽、建筑物较低的开发区、新区，宜在道路两侧种植红果或海棠，二者都是中秋果红，能达到很好的观赏效果。以喷泉为主的广场可以种植苹果、梨、槟子、红果和海棠等；以绿荫、草坪为主的广场可以种植板栗、核桃等。

若是大型公园，可以丛植、片植十几种观赏果树，形成不同时期的花海和果园；若在小型公园，可错开花期，选择不同颜色的树种进行点缀，如杜梨、碧桃、樱桃、杏等。不同的栽培场所，应有不同的栽培模式，如观赏公园主要以观赏、游憩为主，在类型的选择上以观赏果树品种为主，因此多重瓣花的果树品种逐渐成为公园的栽培主体。另外，应重视意境营造在景观设计中的应用—阳春三月，河流堤岸，桃红柳绿，芳草如茵，一片生机。王维诗云“桃红复含宿雨，柳绿更带朝烟”，通过意境的营造可以很好地解决景观的表现单一、缺乏内涵等问题。

主要果树的观赏利用价值一览

在住宅区中的应用。以别墅为主的小区，可种植杏、桃、梨、苹果、山定子、葡萄等一些大冠幅的观赏果树；以住宅楼为主的小区可以种植李、柿、樱桃、枣、山楂、山桃等一些冠幅小的果树；单位庭院较大、干支路较多，则可种植一些高大的观赏果树，使绿化、赏花、观果和遮阴融为一体。

随着人民生活水平的提高，果树观赏栽培的用途日益广泛，市场前景广阔，观赏果树栽培已进入寻常百姓的家庭院落。庭院是人们居住、生活的地方，环境的优劣直接影响人们的生活，在庭院中栽培观赏果树，可以营造一个对人们身心有利的优良环境。近年来，既可观果、观形又观桩的具有奇异树形的果树受到盆景爱好者的青睐，被广泛装饰于阳台、楼顶乃至室内。主要果树的观赏价值和利用方式如下表所示。   （来源：中国果树）