中国是梨属植物的起源中心之一，梨在我国至少有3000多年的栽培历史。梨是我国主要水果之一，栽培面积和产量均居世界首位。梨果实脆甜多汁，且具有保健功能而成为大众喜爱果品，加之其适应性强等特点，在我国栽培非常广泛，北起黑龙江、南至广东，东起黄海，西至新疆都有梨树的栽培。我国梨树的栽培种类主要有白梨、秋子梨、西洋梨、砂梨四个品系，白梨系统中有酥梨、鸭梨、黄冠、雪花梨、库尔勒梨、玉露香梨等大家熟知的梨品种，也是我国梨产业优势区的主栽品种；秋子梨系统中栽培的主要品种有京白梨和南果梨，分布在北京和辽宁西部冷凉地区；西洋梨系统品种栽培较少；砂梨原产于我国长江中下游地区，是比较适合我国南方高温高湿条件下栽培的梨品种群。我国南方地区栽培的梨品种大都属于砂梨系统或具有砂梨系统的杂交类型。砂梨以其色泽诱人，果肉细嫩多汁、石细胞少、果核小，口感佳等特点而畅销国内外。日本、韩国栽培的梨品种大都也属于砂梨系统。主要品种有幸水、丰水、新水、秋月、黄金、圆黄等。梨树是上海地区四大主栽果树之一, 栽培面积近3万亩, 栽培品种以砂梨系统为主，主栽品种以翠冠梨为主，占梨树总面积的80%左右，还有少量早生新水、翠玉、圆黄等梨品种。

一、全国梨生产概况

全国梨种植面积近年来保持稳中略降的趋势，在1400万亩左右。平均亩产量约为1100公斤。

图1 2013-2019年全国梨栽培面积与产量

（数据来源：2019年中国农村统计年鉴）

2018年梨栽培面积最多的是河北、辽宁、四川、新疆、河南，分别占全国栽培面积12.8%、9.7%、7.3%、7.2%、6.7%，接近全国种植面积一半。

图2 2018年梨栽培面积省份排名

（数据来源：2019年中国农村统计年鉴）

2018年我国种植的梨品种主要为酥梨、鸭梨、黄冠、雪花梨、翠冠、库尔勒香梨等，玉露香梨近年来发展迅速。

二、上海梨生产情况

1、梨栽培面积

梨栽培面积近年来保持相对稳定，从2013年3万亩到2020年的2.82万亩，变化幅度不大。已投产面积占比八年平均为92%以上。

图3 2013-2020年上海梨栽培面积

（数据来源：上海市农业技术推广服务中心调查表）

2、梨产量情况

近年来上海梨栽培面积相对稳定，但由于年际亩产量受到台风落果及花期冻害等气候影响，梨亩产量变化较大，近年在1032公斤-1675公斤之间。上海梨总产量近年来在2.6万吨到4.31万吨之间。

图4 2013-2020年上海梨产量情况

（数据来源：上海市农业技术推广服务中心调查表）

3、梨品种情况

    2020年上海地区种植的梨品种主要有‘翠冠’、‘圆黄’、‘翠玉’、‘早生新水’等，其中‘翠冠’占据绝对主导地位，约占总面积的80%左右。‘清香’和‘黄花’主要作为授粉树栽培。‘黄金梨’、‘秋月’、‘苏翠1号’和‘沪晶梨18号’等新优品种开始陆续种植，并有较好的市场反馈。

图5 2020年上海梨种植品种情况

（数据来源：上海市农业技术推广服务中心调查表）

表1上海梨种植品种情况（亩）（数据来源：上海市农业技术推广服务中心调查表）

三、上海梨销售情况

1、销售方式

近年来，上海地产梨销售方式分线上销售和线下销售两种。线上销售方式主要包括电商平台、微信营销、卡券等；线下销售主要包括果园直销、批发市场、门店销售、团购等。2020年，线下销售特别是果园直销是上海地产梨的主要销售方式，占总销售量的62%左右；线下的批发市场等约占销售量的20%左右。梨线上销售从2015年开始起步，到2020年销量已占总销量18%左右。

上海市农产品（瓜果）全产业链市场信息监测预警分析团队

二〇二一年七月

注：上海市农产品（瓜果）全产业链市场信息监测预警分析团队成员：范红伟、郑秀国、李璇、候余欣、赵宝明、王秀敏、顾艾节、汪妍、吴颖静