比如建德红，这是浙江省农科院选育而成的草莓新品种，果实鲜红，甜度可以达到14至16度，硬度适中，便于运输和储存，且抗病虫害能力强、适应性强，适合在不同气候条件下种植；

建德红是浙江省农科院选育而成的草莓新品种。（图片来源：束涵 摄）

由江苏省农科院培育而成的白色草莓——“紫金香雪”，冬季鲜果上市时间早，可保证消费者在11月品尝到头茬成熟的草莓果实，口感清甜，是白果草莓里成熟期早、果实硬度高、着色均一稳定的品种之一。

由江苏省农科院培育而成的白色草莓——“紫金香雪”。（束涵 摄）

“种源研发是周期很长的大工程，我们正在开展更多探索。”连红莉给记者展示试验品种的图片，“不同于传统的草莓开白花，我们正在培育的草莓开出了红花。这样一来，既能观赏，结果后又能食用，两种价值兼备。”

价格处于波动状态

在评优现场，日本品种红颜与章姬几乎占了大半江山，这也是上海草莓行业的真实反映。

“2009年以前，上海郊区的主栽草莓品种是‘丰香’。它的优点是好种，随着种植时间拉长，果子开始变小，且口味逐渐转淡。”市农技中心高级农艺师颜伟中告诉记者，因消费者对于草莓的口味要求提高，这一品种开始让位于果子更大、果肉更甜的品种——日本品种“红颜”与“章姬”。前者糖度可达14度左右，口感较硬。后者糖度在12度左右，口感更为娇嫩。

它们的生产面积有多大？在2022至2023年度，两个品种在沪生产面积占总面积比例已经达到98.1%，其中浦东新区、奉贤、闵行以“章姬”为主，其他区以“红颜”为主。与此同时，“香野”“越秀”“圣诞红”“申琪”“海丽甘”“申馨”和“申怡”等品种，近年来也有一定面积发展。不只是红草莓、白草莓，市场上还出现粉草莓、黑草莓，整体呈现多元化发展趋势。

活动现场，市民正在品尝草莓并打分。（图片来源：市农展馆 供图）

从11月下旬开始，上海地产草莓就通过各大渠道陆续上市，一直持续到来年的5月上旬。要论口味，春节前的第一批次因昼夜温差大，口感更好，不过受产量较低的影响，市场售价相对较高。比如今年刚上市时，盒装售价达到了60元/公斤，此后逐步开始回落。春节后的第二批次产量相对较高，口感虽有所降低，但胜在价格比较亲民。

现场工作人员正在切草莓。（图片来源：市农展馆 供图）

线下渠道仍然是上海地产草莓的主要销售方式。不过，近几年受疫情等因素影响，休闲采摘减少，线上销售和门店配送有所增多。

根据《上海市草莓行业2023-2024年全产业链市场信息监测预警分析报告》数据，今年线下销售方式中，采摘及田头直销占总量的15%至20%、批发市场占25%至30%、门店销售（配送）占30%至35%；线上销售约占总量的20%。