中国是梨属植物的起源中心之一，梨在我国至少有3000多年的栽培历史。梨是我国主要水果之一，栽培面积和产量均居世界首位。梨树是上海地区四大主栽果树之一，栽培面积近3万亩，栽培品种以砂梨系统为主，主栽品种以“翠冠”为主，占梨树总面积的80%左右，还有少量“早生新水”“翠玉”“圆黄”和“苏翠一号”等梨品种。

　　近日，《上海市梨行业2024年全产业链市场信息监测预警分析报告》出炉，就上海市梨行业的生产和销售情况，进行分析与趋势预测。

　　生产

　　近年来，上海梨栽培面积相对稳定，从2013年3万亩到2023年的2.73万亩，变化幅度不大。已投产面积占比十年平均为91%左右。但由于年际亩产量受到台风落果及花期冻害等气候影响，梨亩产量变化较大，近年在946公斤-1675公斤之间。上海梨总产量近年来在2.28万吨到4.31万吨之间。

　　2023年上海地区种植的梨品种主要有“翠冠”“翠玉”“清香”“苏翠1号”“早生新水”等，其中“翠冠”占据绝对主导地位，占总面积的80%。“苏翠1号”“黄金梨”“秋月”和“沪晶梨18号”等新优品种逐步开始示范推广，延长了地产梨果的供应期，取得了较好的市场反馈。

　　受近期相关土地政策等影响，预计2024年上海梨栽培面积将有所下降，在2.6万亩左右。

　　今年梨上市期预计比去年略晚3-5天。由于品种结构的不断调整优化，早熟梨如“苏翠1号”“早生新水”等将在7月上旬末~7月中旬集中上市，而中熟梨品种“翠冠”等集中上市期则在7月下旬初至8月上旬。

　　2024年由于花期气温较低，果园坐果情况总体较差，虽梨单果重将有所提高，但梨亩产量仍将比去年减少20%左右，平均亩产量在1000-1200公斤。

　　销售

　　上海地产梨销售方式分线上销售和线下销售两种。线上销售方式主要包括电商平台、微信营销、卡券等；线下销售主要包括果园直销、批发市场、门店销售、团购等。2023年，线下销售特别是梨园直销是上海地产梨的主要销售方式，占总销售量的50%左右；线下的批发市场等约占总销售量的30%左右。梨线上销售从2015年开始起步，到2023年销量已占总销量20%左右。

　　上海地产梨品牌营销也得到较快发展，据上海市奉贤区庄行农业服务中心统计，“庄行蜜梨”品牌销量由2016年的83.3万箱增加到2023年的132.8万箱，销量增加59.4%。另外，据浦东新区农协会统计，“南汇翠冠梨”品牌销量也由2016年的7.9万箱增加到了2023年的18.6万箱，销量增加2倍有余。

　　近年来，上海地产梨的年均田头价格约为8.41元/公斤，呈逐年增长趋势，平均亩产值约1.1万元。受亩产量影响，上海地产梨总产值维持在2.14-3.51亿元之间。

　　上海市场销售外省市梨数量呈震荡上行趋势，从2013年27万吨到2020年36万吨，年均增长约4%，2021-2022年因疫情原因有所下降，2023年为26.8万吨。

　　进入上海市的梨主要来源于安徽、新疆、山东、河北、山西，2023年，以上五省进入上海市场的梨占外省市总进入量的三分之二左右。

　　地产梨的线下销售仍是主要的销售方式，特别是梨园直销预计2024年占总销售量的50%；线下的批发市场、门店销售、团购约占销售量的20%；由于梨果较耐储运，加上冷链物流的方便快捷和直播带货等多种促销形式，梨线上销售量将有所上升，占总销量的30%。

　　根据梨品种、品牌和上市时间不同，批发市场的价格大多在4-7元/公斤；梨园直销的价格在10-16/公斤；品牌销售的价格在18-40元/公斤。总体销售价格预计比去年略低。

　　（来源：东方城乡报 上海市农产品（瓜果）全产业链市场信息监测预警分析团队）

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　　全国梨生产概况

　　梨因果实脆甜多汁，且具有保健功能成为大众喜爱果品，加之其具有适应性强等特点，在我国栽培非常广泛，北起黑龙江、南至广东，东起台湾，西至新疆都有梨树的栽培。我国梨树的栽培种类主要有白梨、秋子梨、新疆梨、砂梨，还有少量西洋梨。白梨系统有酥梨、鸭梨、黄冠梨、雪花梨等大家熟知的梨品种，也是我国梨产业优势区的主栽品种；秋子梨系统栽培的主要品种有京白梨和南果梨，分布在北京和辽宁西部冷凉地区；新疆梨最知名的是库尔勒香梨；西洋梨系统品种栽培较少；砂梨原产于我国长江中下游地区，是比较适合我国南方高温高湿条件下栽培的梨品种群。

  我国南方地区栽培的梨品种大都属于砂梨系统或具有砂梨系统的杂交类型，砂梨以其果肉细嫩多汁、石细胞少，口感佳等特点而畅销国内外。日本、韩国栽培的梨品种大都也属于砂梨系统，主要品种有“廿世纪”“幸水”“丰水”“秋月”“新高”“晚三吉”“黄金梨”“圆黄”等。

　　全国梨种植面积近年来保持相对稳定，在1400万亩左右。平均亩产量约为1197公斤，2022年亩产量达到1382公斤，为近年来最高水平。

　　2022年梨产量最多的是河北、新疆、河南、安徽、山西、辽宁、山东，分别占全国栽培面积20.3%、7.9%、7.3%、7.0%、7.0%、7.0%、7.0%，超过全国产量60%。

　　2022年我国种植的梨品种主要为酥梨、鸭梨、黄冠梨、雪花梨、翠冠、库尔勒香梨等，早熟梨‘苏翠1号’和特色品种‘玉露香梨’等近年来发展迅速。