采摘。根据不同品种，要做到适时采摘，采收前进行糖度检测，不可早采。一株梨树一般分三次采收，先采上部大果、外围果，间隔数日后，再采中部果，后采中心果。整树梨果两周时间采完，这样既能增产又能提高果实品质，同时缓和采收对树体生理活动的影响，有利于恢复树势，有效防止采后树体早期落叶。注意采摘时轻摘轻放，采下果实应立即放在阴凉处，避免太阳暴晒。

　　（来源：上海梨研究所）