上海市瓜果行业协会

Shanghai Melons & Fruits Association

知否知否,上海有个“瓜果王国”
来源: | 作者:guaguoxiehui | 发布时间: 2021-09-07 | 2541 次浏览 | 分享到:

6元到18元一斤不等。

山竹。蓝色的蓝莓,紫色的葡萄、山竹,别看蓝紫两队的队员不多,品质和风评却都很高。富含花青素的蓝莓可以保护眼睛视力,这段时间正值暑假,放假在家的小朋友可以换着花样多吃点,“补补”自己的眼睛。被称为“水果之后”的山竹则有润燥、清凉解热的作用,特别适合在夏天食用。相比红色和绿色,紫色才是葡萄最正宗的“应援色”,巨峰、玫瑰香、夏黑、早玫瑰等都是沪郊当家品种,酸甜可口正当季,仿佛一个个甜蜜“炮弹”。

小而美 “小众”水果自带流量

黄皮、百香果、油柑、香水柠檬、青金橘......新式茶饮带火了“小众”水果,原本只在两广地区出现的品种如今为大众所知。喜茶的黄皮仙露,一天售出数万杯,是稍慢一步就可能售罄的饮料。还有今夏突然大火的手打柠檬茶,让香水柠檬的价格也翻倍上涨。如果你也想体验一把新鲜的“小众”水果,在西郊国际什么都可以买到。



黄皮。产自广东、福建等地的黄皮,外形有点像缩小版的枇杷,熟悉它的人不多。其中,甜黄皮多作鲜食,以鸡心种最为著名,酸甜适中,肉黄白,形如鸡心。酸黄皮用以加工调酒、果脯、果汁、果酱。黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶,果皮及果核皆可入药。目前在西郊国际的价格是9元/斤。



香水柠檬。香水柠檬最大的特色是果皮味道清甜,完全没有其他柠檬的苦涩味道,可以直接切片泡水,因其汁水香气浓郁,故有“香水柠檬”之称,它不单是夏季冷食圣品,更是养颜美容、瘦身之佳品。它的主产区海南,只要11元就能在西郊国际买上一斤。回家自己加上红茶或绿茶茶底,就是一杯清爽解暑的柠檬茶。



青金橘。青金橘同样是制作饮料和菜品的好搭档。它主产于海南、广东一带,南方人荤菜必配蘸料之一,特别是海南文昌椰子鸡配小金橘是一绝,搭配后酸甜可口,清香怡人,老少咸宜。批发价只要3.5元/斤。



无花果。上述的小众水果大多是酸的,夏季食用爽口开胃。但如果你想吃点甜的,还可以选择无花果。小时候我们常吃的是无花果干,借助现代的冷链运输,现在也能吃到讲究保鲜的新鲜无花果了。它的表皮一片绯红,像小姑娘羞涩的脸颊。据说正宗的吃法是放在两片叶子里,然后猛地一敲击,让“糖包子”里的糖份分布更加均匀,入口甜糯。



菇娘果。菇娘果则是东北地区原产乳果,鲜食口感甜酸适口、风味极佳。记得以前有个朋友去东北出差吃过一次,回到上海念念不忘,后来一次街边偶然看到一个阿姨挑着水果篮子在叫卖菇娘果,他风一般地跑上去购买。如今在西郊国际,自然是得来全不费工夫。(来源:新民夜上海)