风味更浓郁。控产带来的通风透光条件，客观上又成了抵御梅雨病害的物理屏障。“用减法换加法，减的是产量，加的是口碑和效益。”

绿色“加法”：粘虫板+有机施肥

在追求口感的同时，平棋合作社在绿色生产标准上不遗余力地做“加法”。

大棚内，分布均匀的黄色粘虫板成了一道风景。这套物理防控体系有效拦截了蚜虫等小型害虫，显著减少了化学农药的喷洒频次和用量。在地下，合作社坚持施用充分腐熟的羊粪、牛粪等发酵有机肥，并加施微生物菌肥。

叶竞荣蹲下身子，捏了捏棚里的土壤，“土壤有活力了，品种该有的香气和回味才出得来。我们要的是味真、色纯的原生口感。”

正是这种对品种、技术和品质的极致追求，让平棋葡萄先后通过了国家“绿色食品”认证，获评“上海市安全优质信得过果园”，并在市级评比中多次拿下金奖。

传承“蓄后劲”：体验经济+农人培育

面对上海这座超大城市的消费市场，叶竞荣的目标不止于卖葡萄。合作社眼下不仅是上海市农科院的“葡萄试验基地”，更在探索如何让葡萄园走得更远。

“在上海做农业，不能只拼产量，要拼体验、拼附加值。”他计划在现有基础上，深耕“果园+采摘游”和“果园+学生劳动教育基地”模式。通过开放田间课堂，让市民带着孩子走进葡萄园，体验疏果、套袋的农事乐趣，品尝刚从藤上摘下的葡萄。

同时，他也在思考另一个问题：将来谁来种田？

产业要传承，乡村要振兴，人才是关键。叶竞荣已经有意安排了几位有农业情怀的年轻人到葡萄园锻炼。在他看来，光有好的品种和技术还不够，得有人接得上、接得住。

63岁的叶竞荣表示，希望通过平棋合作社的探索，打造一个高品质生产的样板。他相信，这种以科技为支撑、以市场为导向、以生态为底色的精细化种植路径，是可持续的，也是可复制、可推广的。

小贴士

企业名称：上海平棋葡萄种植专业合作社

地址：上海浦东新区周浦镇棋杆村棋瓦路3302号

联系电话：13816937477 叶先生

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