沐恩合作社的策略是错峰。早熟品种抢6月市场，中熟品种接7月高峰，晚熟品种覆盖到10月。“同一片地，不同大棚用不同的管理方式，成熟时间能拉开。”王季华说，这样既避免了集中上市压价，也分散了极端天气带来的风险。

在沐恩合作社的包装车间，一箱箱葡萄正准备装车。工人们按照大小、着色程度分级装箱，每箱都贴有追溯码，扫码可以查看这个批次的生产记录。王季华说，这套追溯体系从去年开始启用，“买的人扫一下，什么时间施肥、什么时间浇水，都能看到。”

从新品种的引进选育，到物联网的精准管控，再到分级包装和品牌营销，沐恩合作社的实践显示：当科技嵌入种植的每一个环节，葡萄园就不再是“看天吃饭”的传统农业，而是一套可计算、可追溯、可复制的生产系统。

“我们做农业的，现在也得懂数据。”王季华说。

小贴士

企业名称：上海沐恩农业专业合作社

地址：上海市奉贤区南桥镇六墩村红星村309号

联系电话：13621866188 王先生

保证新鲜，欢迎联系订购咨询。

协会秘书处