2021年7月（农历五、六月，辛丑年【牛年】）处于小暑和大暑两个节气。

7月7日（农历五月廿八）小暑，是二十四节气的第十一个节气，太阳到达黄经105度。“暑”是炎热的意思，小暑即为小热，意思是此时虽然已经能够感受到天气的炎热，但是并未达到一年内最热，小暑只是炎炎夏日的开始。

小暑有三候。一候温风至：大地上不再有一丝凉风，所有的风中都带着热浪；二候蟋蟀居宇：蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下避暑热；三候鹰始鸷：老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

小暑时节旱、涝、风、雨时有发生，要作好防汛抗旱的充分准备。伏旱对农业生产影响很大，及早蓄水防旱显得十分重要。

7月22日（农历六月十三）大暑，是二十四节气之第十二个节气，夏季最后一个节气。此时，太阳运行至黄经120°。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年当中日照最多、气温最高、喜温作物生长最快的时期。

大暑有三候：一候腐草为萤：陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；二候土润溽暑：天气开始闷热，土地也很潮湿；三候大雨时行：时常大雨滂沱，经常有雷雨，天气开始向立秋过渡。

酷暑盛夏，水分蒸发特别快。尤其是长江中下游地区正值伏旱期，旺盛生长的作物对水分的要求更为迫切，真是“小暑雨如银，大暑雨如金”。大暑节气是华南东部35℃以上高温出现最频繁的时期。较高的气温有利于作物扬花灌浆，但是气温过高，农作物生长反而受到抑制。华南西部入伏后，光、热、水都处于一年的高峰期，三者互为促进，形成对作物生长的良好气候条件，但是需要注意防洪排涝。

7月瓜果农事要点：

桃树:7月花芽分化期、果实成熟期。1、抗旱及排水：根据天气情况定，如连续7天以上高温无雨及时灌水；降雨时做到桃园无积水。2、拆袋：成熟前10-15天拆袋，增加果实色泽和提高果实可溶性固型物。3、采摘：及时采摘成熟果实，成熟度掌握在八成左右，采摘方法归纳为手心托、满把握、向侧板、不扭转、连袋摘。4、施肥：晚熟桃须施膨大肥，每棵施500-750克复合肥，100克左右的硫酸钾肥。5、病虫害防治：防治对象以梨小食心虫、桃蛀螟、桃潜叶蛾、细菌性穿孔病、炭疽病等为主。7月份可能是桃红颈天牛成虫危害高峰期，成虫可利用中午前后在桃树枝干上时进行人工捕杀，对蛀入树体内的幼虫人工捕杀或用药棉堵塞蛀孔给以熏杀。

梨树：7月下旬到8月是果实成熟期，花芽分化期。1、采收：梨果成熟及时采收。2、覆盖：果园生草及时割除，树盘覆盖。3、水分管理：采收前15天左右，为提高品质和含糖量，需要及时控水或排水。4、病虫害防控：严格按照采收前15天左右不能喷药的原则，这时期主要病虫害有轮纹病、碳阻病、梨小食心虫、红蜘蛛等。

葡萄：7月-8月，转色期-成熟期。1、树体管理：新梢反复摘心、绑蔓、去卷须，及时清除病叶、病枝、病果，集中烧毁。2、土肥水管理：看情况中耕除草，追施色肥，以磷钾肥为主，控制水分，注意雨后排水，连续高温要及时浇水。3、病虫害防控：重点防治霜霉病、白腐病，炭疽病，白粉病、葡萄天牛等；防止鸟害，注意连续高温伏旱，生理性叶片黄化、裂果等的应对措施，适时浇水。4、果实管理：为促进果实着色，特别是着色品种，可通过环剥、铺设反光模、摘除老叶、去除果袋等措施促进果实着色。5、采收：果实成熟后需及时采收，及时销售或入库。